نشریه ترجمه مقاله گسترش تولید محصولات غذایی پریبیوتیک و فواید آن ها برای سلامتی - نشریه SciELO

قیمت خرید این محصول

۳۹,۰۰۰ تومان

دانلود رایگان نمونه دانلود مقاله انگلیسی

عنوان فارسی

گسترش تولید محصولات غذایی پریبیوتیک و فواید آن ها برای سلامتی

عنوان انگلیسی

Development of prebiotic food products and health benefits

صفحات مقاله فارسی

18

صفحات مقاله انگلیسی

8

سال انتشار

2015

نشریه

SciELO

فرمت مقاله انگلیسی

PDF

فرمت ترجمه مقاله

ورد تایپ شده

رفرنس

دارد

کد محصول

8343

وضعیت ترجمه عناوین تصاویر و جداول

ترجمه شده است

وضعیت ترجمه متون داخل تصاویر

ترجمه نشده است

رشته های مرتبط با این مقاله

صنایع غذایی و پزشکی

گرایش های مرتبط با این مقاله

علوم تغذیه، علوم مواد غذایی، فناوری مواد غذایی و زیست فناوری مواد غذایی

مجله

علوم و فناوری مواد غذایی - Food Science and Technology

دانشگاه

گروه تغذیه، مرکز علوم بهداشتی، دانشگاه فدرال ریو گراند دوورورت، برزیل

کلمات کلیدی

پریبیوتیک، اثرات فیزیولوژیک، بازار غذاهای کاربردی

فهرست مطالب

چکیده
1. مقدمه
2. روش تحقیق
3. اثرات فیزیولوژیک پریبیوتیک
4. تاثیر بر سیستم ایمنی
5. عملکرد پریبیوتیک ها در تنوع زیستی کلسیم و آهن
6. پریبیوتیک ها، عوارض دستگاه گوارش و سرطان
7. پریبیوتیک ها و دیابت: چه ارتباطی بین آن ها وجود دارد؟
8. گسترش تولید محصولات با برچسب پریبیوتیک
9. تاثیر پریبیوتیک ها در پذیرش حسی غذاها
10. بازار مواد غذایی کاربردی: تمایل واقعی
11. نتیجه گیری

نمونه چکیده متن اصلی انگلیسی

Abstract

In the current context from the nutritional and epidemiological point of view, it can be seen an occurrence increase of Chronic Non-Communicable Diseases, as well as the inflammatory ones, ordinarily associated to a wrong feed, poor in fibers and rich in fats and simple and refined carbohydrates. This view has evidenced a progressive increase of diseases, highlighting the importance of colonic microbiota as an active mechanism of infectious processes control and modulation of immunologic answer. Therefore, constant the worries related to recovering and maintenance of healthy intestines, stocked with prebiotic nutrients that support the survival of beneficial health agents. This way, researchers and the segment of food industry has encouraged the development of products with prebiotic properties, looking for the health promotion, treatment and diseases prevention, besides the strengthening on the competitive market. This article will embrace the contents about physiologic effects of the main known prebiotic, their potential in relation to fermentatives bacterias, new developed products and used methodologies to the recognition of pre and probiotic functions.

نمونه چکیده ترجمه متن فارسی

چکیده
در مقاله پیش رو که از دیدگاه غذایی و بیماری شناسی بحث می کند، ممکن است چنین به نظر برسد که افزایش وقوع بیماری های مزمن غیر واگیر و همچنین التهابی با عادت های غذایی بد، کمبود فیبر در مواد غذایی، پر چرب و سرشار از کربوهیدرات های ساده و فراوری شده، در ارتباط است. این موضوع تاکیدی بر افزایش گسترش بیماری، اهمیت فلور میکروبی روده و مکانیزم کنترل فعال فرایندهای میکروبی و مدلسازی پاسخ های ایمنی است. بنابراین، این نگرانی از دوره بازسازی و حفظ فلور روده و ذخیره مواد پروبیوتیک همواره وجود داشته که موجب بقا و استفاده از مزایای روده سالم می شود. به این ترتیب، محققان و فعالان صنایع غذایی از گسترش تولید محصولات پریبیوتیک حمایت می کنند و سوای از قدرت رقابت بازار همواره به دنبال ارتقای مزایای سلامت، درمان و جلوگیری از بیماری آن ها هستند. این مقاله در برگیرنده مباحثی در رابطه با اثرات فیزیولوژیکی پروبیوتیک های شناخته شده، و قابلیت آن ها در تخمیر باکتریایی، محصولات جدید و ارائه روش هایی برای شناسایی عملکردهای پری و پروبیوتیک است.

برچسب‌ها: دانلود رایگان مقالات انگلیسی پزشکی، دانلود رایگان مقالات انگلیسی صنایع غذایی