ترجمه مقاله بهینه سازی شرایط آماده سازی و خصوصیات ناتوکیناز انکپسوله کننده لیپوزوم فیتوسترول - نشریه تیلور و فرانسیس

قیمت خرید این محصول

۲۷,۰۰۰ تومان

دانلود رایگان نمونه دانلود مقاله انگلیسی

عنوان فارسی

بهینه سازی شرایط آماده سازی و خصوصیات ناتوکیناز انکپسوله کننده لیپوزوم فیتوسترول

عنوان انگلیسی

Optimisation of preparation conditions and properties of phytosterol liposome-encapsulating nattokinase

صفحات مقاله فارسی

12

صفحات مقاله انگلیسی

9

سال انتشار

2012

نشریه

تیلور و فرانسیس - Taylor & Francis

فرمت مقاله انگلیسی

PDF

فرمت ترجمه مقاله

ورد تایپ شده

رفرنس

دارد

کد محصول

8750

وضعیت ترجمه عناوین تصاویر و جداول

ترجمه شده است

وضعیت ترجمه متون داخل تصاویر و جداول

ترجمه نشده است

وضعیت فرمولها و محاسبات در فایل ترجمه

به صورت عکس، درج شده است

رشته های مرتبط با این مقاله

صنایع غذایی و زیست شناسی

گرایش های مرتبط با این مقاله

علوم سلولی و مولکولی، میکروبیولوژی، علوم مواد غذایی و فناوری مواد غذایی

مجله

تحقیقات محصول طبیعی - Natural Product Research

کلمات کلیدی

لیپوزوم، ناتوکیناز، آماده سازی فیتوسترول، خصوصیات انکپسولاسیون

فهرست مطالب

چکیده
1. مقدمه
2. نتایج و بحث
2.1. اثر زمان تبخیر چرخشی، نسبت مولی لسیتین به فیتوسترول ها، فعالیت NK و نسبت جرمی مانیت به لسیتین روی EE لیپوزوم ها
2.2. آزمایش متعامد (ارتوگونال)
2.3. توزیع اندازه و ریزساختار لیپوزوم ها
2.4. پایداری لیپوزوم ها در طی ذخیره سازی
3. آزمایشگاهی
3.1. مواد شیمیایی و دستورالعمل ها
3.2. آماده سازی لیپوزوم
3.3. کارایی انکپسولاسیون
3.4. آنالیز فعالیت NK
3.5. بهینه سازی EE لیپوزوم ها
3.6. آنالیزهای آماری
4. نتیجه گیری

نمونه چکیده متن اصلی انگلیسی

Phytosterol liposomes were prepared using the thin film method and used to encapsulate nattokinase (NK). In order to obtain a high encapsulation efficiency within the liposome, an orthogonal experiment (L9 (3)4 ) was applied to optimise the preparation conditions. The molar ratio of lecithin to phytosterols, NK activity and mass ratio of mannite to lecithin were the main factors that influenced the encapsulation efficiency of the liposomes. Based on the results of a single-factor test, these three factors were chosen for this study. We determined the optimum extraction conditions to be as follows: a molar ratio of lecithin to phytosterol of 2 : 1, NK activity of 2500 U mL1 and a mass ratio of mannite to lecithin of 3 : 1. Under these optimised conditions, an encapsulation efficiency of 65.25% was achieved, which agreed closely with the predicted result. Moreover, the zeta potential, size distribution and microstructure of the liposomes prepared were measured, and we found that the zeta potential was 51 3 mV and the mean diameter was 194.1 nm. From the results of the scanning electron microscopy, we observed that the phytosterol liposomes were round and regular in shape and showed no aggregation.

نمونه چکیده ترجمه متن فارسی

لیپوزوم های فیتوسترول با استفاده از روش لایه نازک آماده سازی شدند و برای انکپسوله کردن ناتوکیناز (NK) مورد استفاده قرار گرفتند. به منظور دستیابی به یک اثربخشی انکپسولاسیون بالا در لیپوزوم، یک آزمایش متعارف (L9(3)4) برای بهینه سازی شرایط آماده سازی به کار برده شد. نسبت مولی لسیتین به فیتوسترول، فعالیت NK و نسبت جرمی مانیت به لستین فاکتورهای اصلی بودند که کارایی انکپسولاسیون لیپوزوم ها را تحت تاثیر قرار می دهند. بر اساس نتایج تست تک فاکتوری، این 3 فاکتور برای این مطالعه انتخاب شدند. ما شرایط استخراج بهینه را بر طبق زیر تعیین کردیم: یک نسبت مولی لسیتین به فیتوسترول 2:1، فعالیت NK U ml-12500 و نسبت جرمی مانیت به لسیتین 3:1. تحت این شرایط بهینه شده، یک اثر انکپسولاسیون 62.25% به دست آمد، که تقریبا در توافق با نتایج پیش بینی شده بود. به علاوه، پتانسیل زتا، توزیع اندازه و ریزساختار لیپوزوم های آماده سازی شده، اندازه گیری شد و ما فهمیدیم که پتانسیل زتا برابر -51±3 mv بود و میانگین قطر برابر 194.1 نانومتر بود. از روی نتایج میکروسکوپ الکترون پویشی، ما مشاهده کردیم که شکل لیپوزوم های فیتوسترول، گرد و منظم بودند و هیچ تجمعی را مشاهده نکردیم.

برچسب‌ها: دانلود رایگان مقالات انگلیسی زیست شناسی، دانلود رایگان مقالات انگلیسی صنایع غذایی